30.03.2015

mizeria nowej generacji



 
fot. Michalina Bończa-Tomaszewska
Stara, poczciwa mizeria. Znana kompanka kotleta. Najlepsza z letnich ogórków w środku sezonu. W klasycznej wersji podawana ze śmietaną lub jogurtem naturalnym - i nie nic w tym złego, jeśli jest to prawdziwy nabiał najwyższej jakości i nie jemy go codziennie. Czasem jednak warto przerwać kulinarną rutynę i stworzyć ‘kosmopolityczne’ połączenie, zamiast śmietany (na dobrą przyjdzie poczekać do lata i niełatwo ją zdobyć) dodać… sos z awokado.

25.03.2015

periodyzacja treningu. periodyzacja suplementacji


tekst: Marcin Bończa-Tomaszewski
fot. Michalina Bończa-Tomaszewska
W naszym społeczeństwie utrwalone zostały dwa modele wychowania. Pierwszy w typie ‘za wszelką cenę uchroń przed błędem’ traktuje błędy jest jako coś niebezpiecznego albo nieodpowiedniego.  Błędów trzeba unikać. Za błędy trzeba karać. Takie podejście może zmniejsza prawdopodobieństwo niepowodzeń i potknięć, ale często wywołuje poczucie lęku przed nieznanym, niechęć do eksplorowania, poznawania i odczuwania, może zabijać kreatywność. Drugi model pozwala uczyć się na własnych błędach i, rzecz jasna, naraża czasem na spore konsekwencje.

23.03.2015

za kulisami SZTUKI ŻYWIENIA. Kuba Jodłowski o jedzeniu



tekst: Kuba Jodłowski 

Domowe śniadanie to nie tylko owsianka (fot. Kuba Jodłowski)

Minął już prawie rok, odkąd trenuję wspólnie ze SZTUKĄ ŻYWIENIA. Czas, żeby podsumować w krótkiej notce to, czego się nauczyłem. Tym bardziej, że sporo osób dopytuje mnie jak wygląda moja współpraca, co jeść, czy białko jest spoko albo czy skakałem base jumping.

18.03.2015

immuno-nieśmiertelność. część II




fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

Jak już ustaliliśmy w pierwszej części artykułu, los naszego układu odpornościowego leży w naszych rękach, ponieważ poprzez naukę skutecznych nawyków, od żywienia po ćwiczenia i suplementację, możemy usprawnić swoją immunokompetencję. W części drugiej skupimy się na kilku wybranych składnikach, których działanie poparte jest nauką i praktyką.

13.03.2015

immuno-nieśmiertelność. część I



 
fot. Michalina Bończa-Tomaszewska
Do tematu odporności mam dość osobisty stosunek. Jako dziecko chorowałem przez większą część roku. Tym sposobem opuszczałem nie tylko lekcje polskiego czy matematyki. Omijały mnie też aktywności w ramach wf. Doskonale wiem, jak „słaby” czuje się każdy, kto choruje i jak postrzegają go inni. Jeśli taka sytuacja powtarza się kilka razy w roku, przez co nie możemy realizować danego nam potencjału, mieszanka irytacji i zwątpienia osiąga swoje apogeum. Co gorsza, zaczynasz myśleć, że „tak już się urodziłeś” (przecież to wina genotypu) i należałoby się z tym po prostu pogodzić.

„Sezon grypowy” jest przereklamowany, dosłownie. Czy to możliwe, aby światem rządziły wirusy i bakterie, które na datę ataku wybierają sobie określone miesiące w roku? Czy ‘sezonowe’ infekcje i przetrenowanie są wynikiem jakiś zewnętrzach sił?

11.03.2015

SZTUKA ŻYWIENIA w najnowszym wydaniu magazynu „GÓRY”






Właśnie ukazało się pierwsze w tym roku wydanie magazynu „GÓRY”, a w nim m.in. kolejne 4 przepisy z wieloma dodatkowymi wskazówkami. Dobrej lektury i udanych kulinarnych eksperymentów! Który przepis wypróbujecie jako pierwszy?

07.03.2015

Sylwia Buczek: co słychać na treningach w Niemczech?

tekst: Sylwia Buczek 
fot. archiwum Sylwii Buczek
Nowy rok rozkręcił się na dobre. Powoli zapominamy o zimie, a pierwsze oznaki wiosny dają kolejna porcję motywacji do realizowania celów na 2015 rok. Również zawodnicy SZTUKI ŻYWIENIA nie próżnują, pracują nad swoimi nawykami, podróżują i trenują. Zobaczmy, co słychać u Sylwii Buczek?

06.03.2015

orzechówki

 
fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

Kulinarna kombinatoryka to dyscyplina dla odważnych. Nigdy też nie można wymiękać, bo gra naprawdę jest warta świeczki, nawet jeśli ryzykujemy zrobienie słodkości z… fasoli i orzechów.

27.02.2015

czy i co jeść po treningu w godzinach nocnych? szybkie pytanie, szybka odpowiedź



 
fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

PYTANIE
Co jeśli trenuję w godzinach nocnych i chcę zgubić kilka kilogramów? Jeść po treningu czy nie?  Jeśli tak, to co? Wydaje mi się, że powinno się jeść tak jak po treningu w czasie dnia, ale chciałbym się upewnić.
Krzysztof

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...