mrożon dla elity

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

To nie magia. To lody przełamujące stereotypy (tak samo jak lody z nerkowców - link). Zawarte w owocach jagodowych fitochemikalia wykazują właściwości zmniejszające bóle i stany zapalne, są w stanie powstrzymać rozwój komórek nowotworowych. Moc antocyjanów i kwasu elagowego, błonnik, pula aminokwasów - korzyści, których nikt po lodach by się nie spodziewał. Jednym słowem, mrożon dla elity.

 

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

SKŁADNIKI NA 2 DUŻE PORCJE

• 400 g mrożonych truskawek lub malin (lub świeżych - do 2. sposobu przygotowania)
• 1 średni banan
• opcjonalnie 2-3 łyżki mielonych suszonych buraków lub 1 upieczony
• 60-75 g miarki odżywki białkowej naturalnej lub waniliowej
• 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)

 

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

PRZYGOTOWANIE

Opcja nr 1: Truskawki wyjmujemy z zamrażarki na ok. 5 min. Miksujemy w blenderze na ‘proszek’, dodajemy buraki, odżywkę, sok z cytryny i pokrojonego banana. Blendujemy aż powstanie gęsta, w miarę gładka masa. Najlepiej podawać od razu.

Opcja nr 2: Jeśli chcemy zrobić lody na patyku, używamy świeżych owoców. Miksujemy wszystkie składniki, umieszczamy w pojemniczkach z patykiem i mrozimy.

 

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

WSKAZÓWKI I OPCJE

• Kiedy jeść? Większą porcję najlepiej w dni aktywne, po treningu.
• Maliny, porzeczki, jeżyny, jagody, borówki, czy gotowa mieszanka owoców leśnych - wszystkie wymienione sprawdzą się znakomicie jako podstawa jednorodnych lub mieszanych smaków.
• Lody wyjdą też bez banana. W tym wypadku owoce rozmrażamy kilka minut dłużej.
• Choć suszone buraki nie cieszą się zbyt dużą popularnością, to naprawdę można je kupić w większości sklepów. Dobrze mielą się na proszek w zwykłym młynku do kawy.
• Odżywka serwatkowa nada mleczny smak i wzbogaci lody o białko.
• Opcja warta spróbowania: z malinami i kakao.
• Nieugięci fani słodkości mogą lody posłodzić, np. stewią, ksylitolem, tagatozą, erytrytolem, miodem, według dostępności i swoich celów.
• Część kawałków owoców można pozostawić i dodać do zmiksowanej już masy.
• Jeśli owoce za bardzo się rozmrożą - wykorzystajmy ten fakt i zróbmy gęsty, kremowy szejk albo mus.

 

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA 1 PORCJI (z 60 g odżywki serwatkowej)

247 kcal, 26 g B, 34 g W (błonnik 6 g), 1,7 g T

tekst: Michalina i Marcin Bończa-Tomaszewscy

zdjęcia: Michalina Bończa-Tomaszewska

Więcej artykułów i przepisów w bibliotece SZTUKI ŻYWIENIA (link do zakładki ‘wiedza’).

Chcesz być na bieżąco? Dołącz do społeczności SZTUKI ŻYWIENIA.

• Zostań obserwatorem SŻ (odpowiednią wtyczkę znajdziesz na dole strony).
• Zapraszamy na profil SŻ na Facebook’u
• Nowości przypinamy też na Pinterest