 |
| fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |
W
trakcie indywidualnych programów SZTUKI ŻYWIENIA każdy poznaje żywność, która
sprzyja jego celom. Chcesz być zdrowy, szczupły, silny i sprawny? Musisz
wiedzieć, co jest dla Ciebie super żywnością, gdzie ją kupić i jak przygotować.
Na
podstawowej liście super żywności SZTUKI ŻYWIENIA znajdziesz wiele produktów, z
których większość polecamy każdemu bez względu na cel (schudnięcie, wynik
sportowy, wzrost mięśni itd.). Wśród produktów dostarczających świetnej jakości
białko znajduje się jajko.
Jeśli
chcesz schudnąć, zbudować mięśnie, sportową sprawność, spożywaj jajka. Polecamy
je osobom z nadciśnieniem, cukrzycą, syndromem metabolicznym, problemami
lipidowymi, chorobami oczu, kobietom w ciąży, dzieciom. Brzmi absurdalnie…? A
jednak. Rekomendacje dotyczą też Ciebie, chyba że masz wykrytą alergię (lub
nietolerancję - o tym na dole artykułu) na jaja lub jesteś weganinem. Oto 6 powodów, dla których
warto jeść jajka.
JEDZ JAJKA, BY…
1. TRACIĆ TKANKĘ TŁUSZCZOWĄ I BUDOWAĆ
SZCZUPŁE CIAŁO
Jaja
zawierają świetnie przyswajane białko,
które zaspokoi apetyt (zmniejszenie wydzielania greliny i wzrost poziomu cholecystokininy). Leucyna zwiększa syntezę
białek, zmniejsza katabolizm – przełoży się to na lepszą kompozycję ciała.
Żółtko jest źródłem choliny, która
wraz z innymi składnikami „przestawi” Twoje ciało na spalanie tłuszczu.
2. JEDZ JAJKA Z ŻÓŁTKIEM, BY BUDOWAĆ SPRAWNOŚĆ,
MIĘŚNIE I SIŁĘ
Jaja
to idealny pokarm dla sportowca. Świetnej jakości białko, duża ilość witamin i minerałów, antyoksydanty oraz dodatkowe
tłuszcze i niezbędny do produkcji hormonów cholesterol.
3. ZADBAĆ O OCZY
Jajka
zawierają luteinę i zeaksantynę –
dwie najnowsze ‘supergwiazdy’ wspomagające widzenie. W postaci suplementów
wykorzystuje się je w terapii chorób oczu. Ale warto wiedzieć, że te same
substancje, ale pochodzące bezpośrednio z jaj mają lepszą biodostępność.
4. WSPOMÓC WĄTROBĘ I ZOPTYMALIZOWAĆ POZIOM CHOLESTEROLU
Wiele
osób unika żółtek z obawy o wysoki poziom cholesterolu. Niepotrzebnie. Zawarta
w nich cholina przeciwdziała akumulacji cholesterolu w wątrobie! Więcej o
cholesterolu w tym artykule.
5. CHRONIĆ SIĘ PRZED NOWOTWORAMI
Jajka
są źródłem selenu, bardzo ważnego
mikroelementu pomocnego w walce z rakiem. W jednym z badań na temat zależności
pomiędzy dietą a zachorowalnością na raka piersi odkryto, że oprócz spożywania
dużej ilości warzyw i owoców, mniejszą ilość zachorowań notuje się u kobiet,
które jadły więcej jajek.
6. JEDZ JAJKA, BO ZAWARTE W NICH TŁUSZCZE SĄ DOBRE!
Spójrzmy
na fakty. Jajko zawiera 8 g tłuszczu. 61% z nich to powszechnie uważane za
„zdrowe” tłuszcze nienasycone, a większość to te same, które znajdziesz w
oliwie z oliwek. Pamiętaj: tłuszcze są
Twoim sprzymierzeńcem, a nie wrogiem (patrz nawyki
SZTUKI ŻYWIENIA). To niezbędny składnik odżywczy, który naturalnego (!!!)
pożywienia nie powoduje tycia czy chorób. Problem leży w tłuszczach
stworzonych, przetworzonych przez człowieka.
Mamy
nadzieję, że 6 punktów wystarczy, by zachęcić do spożywania jajek na co dzień,
a nie tylko w czasie świąt. Dla tych, którzy nadal boją się jajek, kilka słów
(wolne tłumaczenie) od naukowców z Harvardu (The Harvard Medical School
Guide to Healthy Eating).
„(…) Żadne badania
nie wykazały, że ludzie, którzy spożywali jajka mieli więcej zawałów serca niż
ci, którzy jedli ich mniej. Poszczególne osoby bardzo różnie reagują na
cholesterol z pożywienia, a efekt jaki wywierają jajka na ich zdrowie nie może
być zależny od ilości zawartego cholesterolu. Naturalny cholesterol zawarty w
jajkach powinien cieszyć, nie martwić.”
CZY TO OZNACZA, ŻE WSZYSCY MOGĄ NIEMAL CODZIENNIE JEŚĆ JAJKA?
Niekoniecznie. Duża część osób, po
miesiącach i latach regularnej (niemal codziennej) konsumpcji jajek przestają
je tolerować, reagując ukrytymi alergiami. U osób mających nadwrażliwość na
jajka, ich jedzenie pogłębia chroniczne stany zapalne o średnim nasileniu. Należy
zauważyć, że jajka spożywamy nie tylko gotowane czy sadzone, ale w różnych
daniach, również w wielu gotowych produktach, co po części jest powodem takich
problemów. Podsumowując, przy nadwrażliwości jedzenie jajek jest niekorzystne
pomimo, że same w sobie oferują wiele prozdrowotnych korzyści.
JEDZ ŚWIADOMIE, TRENUJ SYSTEMATYCZNIE I
CIESZ SIĘ Z REZULTATÓW
Więcej na temat jajek
również w poniższych artykułach:
surowe jajka? szybkie pytanie. szybka odpowiedź (link)
czy to prawda, że jajka najlepiej jeść jak najmniej
obrobione termicznie? (link)
Komentarze
Prześlij komentarz