22.05.2015

mrożon dla elity



 
fot. Michalina Bończa-Tomaszewska
To nie magia. To lody przełamujące stereotypy (tak samo jak lody z nerkowców - link). Zawarte w owocach jagodowych fitochemikalia wykazują właściwości zmniejszające bóle i stany zapalne, są w stanie powstrzymać rozwój komórek nowotworowych. Moc antocyjanów i kwasu elagowego, błonnik, pula aminokwasów - korzyści, których nikt po lodach by się nie spodziewał. Jednym słowem, mrożon dla elity.

 
fot. Michalina Bończa-Tomaszewska
SKŁADNIKI NA 2 DUŻE PORCJE

  • 400 g mrożonych truskawek lub malin (lub świeżych - do 2. sposobu przygotowania)
  • 1 średni banan
  • opcjonalnie 2-3 łyżki mielonych suszonych buraków lub 1 upieczony
  • 60-75 g miarki odżywki białkowej naturalnej lub waniliowej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)

 
fot. Michalina Bończa-Tomaszewska
PRZYGOTOWANIE
Opcja nr 1: Truskawki wyjmujemy z zamrażarki na ok. 5 min. Miksujemy w blenderze na ‘proszek’, dodajemy buraki, odżywkę, sok z cytryny i pokrojonego banana. Blendujemy aż powstanie gęsta, w miarę gładka masa. Najlepiej podawać od razu.

Opcja nr 2: Jeśli chcemy zrobić lody na patyku, używamy świeżych owoców. Miksujemy wszystkie składniki, umieszczamy w pojemniczkach z patykiem i mrozimy.

 
fot. Michalina Bończa-Tomaszewska
WSKAZÓWKI I OPCJE

  • Kiedy jeść? Większą porcję najlepiej w dni aktywne, po treningu.
  • Maliny, porzeczki, jeżyny, jagody, borówki, czy gotowa mieszanka owoców leśnych - wszystkie wymienione sprawdzą się znakomicie jako podstawa jednorodnych lub mieszanych smaków.
  • Lody wyjdą też bez banana. W tym wypadku owoce rozmrażamy kilka minut dłużej.
  • Choć suszone buraki nie cieszą się zbyt dużą popularnością, to naprawdę można je kupić w większości sklepów. Dobrze mielą się na proszek w zwykłym młynku do kawy.
  • Odżywka serwatkowa nada mleczny smak i wzbogaci lody o białko.
  • Opcja warta spróbowania: z malinami i kakao.
  • Nieugięci fani słodkości mogą lody posłodzić, np. stewią, ksylitolem, tagatozą, erytrytolem, miodem, według dostępności i swoich celów.
  • Część kawałków owoców można pozostawić i dodać do zmiksowanej już masy.
  • Jeśli owoce za bardzo się rozmrożą - wykorzystajmy ten fakt i zróbmy gęsty, kremowy szejk albo mus.


 
fot. Michalina Bończa-Tomaszewska


ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA 1 PORCJI (z 60 g odżywki serwatkowej)
247 kcal, 26 g B, 34 g W (błonnik 6 g), 1,7 g T

Więcej artykułów i przepisów w bibliotece SZTUKI ŻYWIENIA (link do zakładki ‘wiedza’).


Chcesz być na bieżąco? Dołącz do społeczności SZTUKI ŻYWIENIA.


2 komentarze:

  1. Czy odżywkę białkową nie dałoby się jakoś zastąpić białkiem z "naturalnego" źródła?

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwzględnienie białka i innych składników zależy od celów.
    Jeśli nie mamy odżywki białkowej, to porcję lodów można potraktować jako deser po posiłku, w którym uwzględnimy również źródło białka.

    W przypadku 2. opcji przygotowania można dodać nabiał (np. najlepszej jakości jogurt, jeśli nabiał tolerujemy), co po części rozwiązuje kwestię białka, choć jego ilość i tak jest dość mała.

    Polecamy również lody z nerkowców: http://www.sztukazywienia.com/2012/07/zdrowe-lody-przeamujemy-schematy.html

    Z pozdrowieniami
    załoga SZTUKI ŻYWIENIA

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...