czekobatony bez pieczenia

tekst: Michalina i Marcin Bończa-Tomaszewscy

przepis i zdjęcia: Michalina Bończa-Tomaszewska

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

Jaki jest najlepszy baton proteinowy? Można by wskazać nielicznych faworytów, choć to trochę tak, jakby porównywać drogę wspinaczkową w skałach z tą na panelu. Niby ruchy podobne, jednak doznanie inne… Kilka słów na temat proteinowych batonów jest już w tym artykule, więc tym razem szybko przejdziemy do kulinarnego konkretu.

Oprócz białka, w tych czekobatonach bez pieczenia znajdziemy szybko przyswajalne tłuszcze MCT, na czele z kwasem laurynowym, dającym nie tylko stabilny poziom energii, ale i wspomagającym odporność. Mamy też sławną omega-3, błonnik i… ergogenicznego buraka! A poza tym taki smak, że trudno poprzestać na jednej sztuce (żeby nie było, że nie uprzedzaliśmy ;-) )

Więcej przepisów SZTUKI ŻYWIENIA pod tym linkiem.

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

czekobatony bez pieczenia

składniki na 8 szt.

• 2 średnie buraki (200 g) lub 2-3 łyżki zmielonych suszonych
• ~50 ml wody
• 100 g odżywki białkowej naturalnej, waniliowej lub czekoladowej
• 4 łyżki kakao (40 g)
• 1 kubek (100 g) świeżo mielonego siemienia lnianego
• 1 kubek (100 g) wiórków kokosowych + kilka łyżek do obtoczenia batonów
• stewia do smaku

przygotowanie

OPCJA NR 1: ugotowane lub upieczone buraki (ewentualnie mrożone puree), obieramy, rozdrabniamy w dużej, głębokiej misce wraz z 50 ml wody. Oddzielnie mieszamy suche składniki i wsypujemy je partiami do buraków. Dokładnie wyrabiamy aż powstanie w miarę gładka, plastyczna masa odrobinę słodzimy. Myjemy ręce z resztek masy i zwilżamy wodą. Masę dzielimy na 8 części. Formujemy batoniki. Możemy obtoczyć w wiórkach kokosowych albo schłodzić, a następnie oblać gorzką czekoladą (najlepiej 80-90% kakao). Gdy batoniki nieco ‘zastygną’, pakujemy pojedynczo. Przechowujemy 2-3 dni w lodówce lub szczelnie owijamy i mrozimy.

OPCJA NR 2: używamy dostępnych w większości sklepów suszonych buraków. Mielimy je w młynku na proszek. 2-3 łyżki mieszamy z pozostałymi suchymi składnikami. Dodajemy ostrożnie po łyżce wody i mieszamy do uzyskania gładkiej, plastycznej masy. Dalej postępujemy jak w opcji nr 1.

średnia wartość odżywcza 1 szt. (bez polewy czekoladowej)

214 kcal, 15 g B, 5 g W, 15 g T

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

wskazówki i opcje

Zmielone na proszek suszone buraki sprawdzą się znakomicie. Stewię możemy zastąpić inną substancją słodzącą, m.in. ksylitolem, tagatozą, erytrytolem, miodem, według dostępności i swoich celów, a ponadto… dodać szczyptę chilli. Batoniki to jedna możliwość. Kolejną są trufle: formujemy kule wielkości orzecha włoskiego i postępujemy wg dalszych instrukcji (polecamy też przepis na Trufle Mocy).

* zazwyczaj używamy białka naturalnego bez dodatków firmy Extensor. Dobrze będzie smakować też waniliowe. Polecamy również białka roślinne, które są już dostępne w PL.

JEDZ ŚWIADOMIE, TRENUJ SYSTEMATYCZNIE I CIESZ SIĘ Z REZULTATÓW

Więcej przepisów SZTUKI ŻYWIENIA pod tym linkiem.

Jaki następny przepis na batoniki chcielibyście poznać:

- szturm szarlota?

- wspomnienie bounty?

Czekamy na Wasze mobilizujące głosy :-)

„Potrzebujesz pomocy trenera przy wprowadzaniu skutecznych zmian? Zapisz się na listę VIP do programów na 2016 rok >>> KLIK <<< Niezależnie, jaką drogę wybierzesz, zastosowanie wskazówek SZTUKI ŻYWIENIA I TRENINGU pomoże Ci rozwiązać problem.