24.04.2012

seler. mini pizze dla każdego

Każdy z nas ma swoje zachcianki. Niektórzy uwielbiają czekoladę i ciastka, inni wybierają coś wytrawnego. I dopóki przestrzegasz zasad SZTUKI ŻYWIENIA (w 90%), wkomponowanie ulubionych produktów nie sprawi kłopotów. Sytuacja przedstawia się nieco gorzej, gdy chciałoby się je jeść regularnie.

Zawsze lubiliśmy pizzę i byliśmy w stanie zjeść po jednej na głowę. Jednak na co dzień nie chcemy i nie potrzebujemy nadmiaru węglowodanów (najbardziej przetworzona biała mąka), kiepskiej jakości sera czy oleju. Nie mówiąc już o tym, że smak komercyjnej, masowej pizzy pozostawia wiele do życzenia. Zatem jeśli już jemy pizzę, staramy się wybierać jak najzdrowsze wersje.

Sposobów na zdrową, smaczną pizzę jest wiele, ale na jej przygotowanie potrzeba zazwyczaj poświęcić więcej czasu (dobre na weekend). A co z zachciankami w ciągu tygodnia?

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

Poniższa receptura pozwala szybko przygotować ‘mini pizze’ i zaspokoić ochotę na włoskie smaki. Jest lekka, zawiera dużo błonnika, świetnej jakości białko. Bogactwo smaków podkreśla sos pomidorowy, który jest kluczowym elementem każdej klasycznej pizzy, a swoją sławę zawdzięcza pomidorom. Dzięki nim dostarczamy likopen – potężny składnik z grupy karotenów, który oddziałuje na nasze geny i komórki, by chronić przed nowotworami. Czosnek wspomaga system immunologiczny i potencjalnie pomaga w odchudzaniu.

Dodając lampkę wytrawnego czerwonego wina możesz zamienić to danie w wykwintną kolację (jeśli w swoim planie uwzględniasz alkohol).




mini pizze na selerze. w każdym czasie
  • 1 bulwa selera
  • 2-3 pieczarki
  • 5 cm kawałek cukinii
  • 5 łyżek mielonego mięsa* np. wołowiny (najlepiej przygotować wcześniej)
  • 50 g mozarelli light (1/2 kuli)

sos
  • 3 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 50 ml wody (1/4 kubka)
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta soli i pieprzu
  • 1 łyżeczka oregano lub innych ulubionych ziół (suszonych lub posiekanych świeżych)


video


przygotowanie
Mielone mięso podduś z ulubionymi przyprawami.
Bulwę selera oczyść i pokrój w plastry 0,5cm grubości (nam wyszło 10 sztuk). Ułóż na rozgrzanym grillu elektrycznym, po około 2 minutach przełóż na deskę lub talerze.
Pieczarki i cukinię umyj, pokrój lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj składniki sosu. Mozarellę pokrój w bardzo drobną kostkę.
Na każdy plaster selera nałóż warstwę sosu pomidorowego, mięso, warzywa i ser. Ułóż na grillu i poczekaj aż ser się roztopi.

kategoria: niskokaloryczne, niskowęglowodanowe
kiedy jeść: w każdym czasie (w dni aktywne i nieaktywne)
do jakich celów: świetne w czasie redukcji jaki i budowania / utrzymania masy

wartości odżywcze (na 1 sztukę)
43 kcal
białko 3,5g
tłuszcze 1g
węglowodany 5,5g (w tym 3g błonnika)


* jeśli jesteś weganinem, spróbuj zastąpić mięso domową pastą z roślin strączkowych, np. tym hummusem


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...