tekst: Michalina i Marcin
Bończa-Tomaszewscy
przepis i zdjęcia: Michalina
Bończa-Tomaszewska
 |
| fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |
Nieśmiertelny banan i jabłko. Obowiązkowy plaster
ogórka albo pomidora na kanapce. I tak przez cały rok… To prawda, ani zima ani
przednówek nie rozpieszczają pod względem różnorodności lokalnych warzyw i
owoców, ale odrobina wyobraźni i szczypta przypraw pozwoli nawet ze smętnej bulwy
wyczarować zdrową i wzmacniającą kompozycję.
Na warsztat bierzemy więc bulwę selera, jabłko,
orzechy. Dodajemy też imbir, który reguluje apetyt, zwiększa przemianę materii,
zmniejsza obolałość mięśni po treningu, redukuje stany zapalne, usprawnia
trawienie i pamięć. Na zdrowie (naszego systemu immunologicznego)!
Więcej przepisów SZTUKI
ŻYWIENIA pod tym linkiem.
imbirowy
superszejk. z selerem i jabłkiem
składniki
- 1 średnie jabłko (~170 g), pokrojone
- ¼ bulwy selera (~100 g), pokrojona lub starta na tarce
- kawałek imbiru (ew. sproszkowany)
- 20-30 g odżywki białkowej*
- 100 ml wody
- ½ łyżeczki cynamonu
- mała garść (15-20 g) orzechów włoskich
- stewia** (opcjonalnie)
przygotowanie
Jeśli używamy blendera
kielichowego, wystarczy oczyszczony seler pokroić na spore części. W przypadku
blendera ręcznego (tzw. żyrafy) lepiej zetrzeć go na tarce. Inaczej może tego
nie przeżyć ;)
Wszystkie składniki oprócz
orzechów umieszczamy w blenderze i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.
Może to trochę potrwać, szczególnie, gdy wrzucimy kawałki selera, ale bardzo
gęsta, kremowa konsystencja jest warta zachodu. Na koniec miksowania wrzucamy
orzechy - wtedy będą tylko lekko posiekane.
średnia
wartość odżywcza
290 kcal,~22
g białka, 22 g węglowodanów (w tym ~7 g błonnika), 13 g tłuszczu
wskazówki
i opcje
* zazwyczaj
używamy białka naturalnego, bez dodatków. Dobrze będzie smakować waniliowe. Polecamy
również białka roślinne, które zaczynają się pojawiać w PL, co nas bardzo
cieszy! Jeśli nie mamy odżywki białkowej, to można dodać takie źródło białka,
które lubimy, tolerujemy.
** u nas stewia. Można zastąpić inną substancją słodzącą
(m.in. ksylitolem, tagatozą, erytrytolem, miodem) według dostępności i swoich
celów. Więcej o stewii w szybkim pyt&odp (link)
Można spróbować z dodatkiem
naturalnego kakao lub łyżką naturalnego masła orzechowego bez soli i cukru (w
miejsce orzechów włoskich).
JEDZ ŚWIADOMIE, TRENUJ SYSTEMATYCZNIE I CIESZ
SIĘ Z REZULTATÓW!
Więcej przepisów SZTUKI ŻYWIENIA pod tym linkiem.