 |
| fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |
Przez
dłuższy czas chodził nam po głowie pomysł na racuchy. Takie trochę w stylu
amerykańskich pancakes. Miały być bez mąki, oczywiście. Za to dostarczać
potrzebnych składników odżywczych, w tym białka. I tak pewnego dnia, niczym Pomysłowy
Dobromir mogliśmy w końcu krzyknąć: Eureka!
W regeneracyjnych
bananowych racuchach znajdziesz odpowiednią ilość białka z jajek i serka
wiejskiego, zdrowe tłuszcze oraz błonnik z siemienia lnianego i owsianki. Takie szybkie danie możesz zrobić w domu, a zjeść, gdy nadejdzie odpowiednia pora. Puszyste placki sprawdzą się
znakomicie w aktywne dni, kiedy potrzebujesz szybkiego posiłku w pracy lub po
treningu. Uwaga, mogą uzależnić ;)
 |
| fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |
składniki
na 2 porcje po ok. 8 szt.
- 1 banan
- 2 całe jajka
- 1 serek wiejski lekki
- 2 łyżki otrębów owsianych
- 1 łyżka świeżo zmielonego siemienia lnianego
- 1 łyżeczka cynamonu
- ewentualnie stewia / erythrytol do smaku
 |
| fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |
 |
| fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |
przygotowanie
Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę. Odstaw na ok. 10 min. Na rozgrzaną na średnim ogniu patelnię (użyliśmy teflonowej ‘naleśnikowej’) wlewaj po 1 dużej łyżce masy. W połowie smażenia przewróć na drugą stronę. Uwaga, łatwo przypalić.
 |
| fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |
składniki odżywcze 1 porcji (~8szt.)
kcal 245
B 18 g
T 10,5 g
W 23,5 g
 |
| Tutaj ze startą dynią i wiórkami kokosowymi fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |