15.03.2012

batoniki orzechowe. klasyka gatunku

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska


Nasze klasyczne orzechowe batoniki są uniwersalne, można je jeść niezależnie od pory dnia czy celu (np. utrata tkanki tłuszczowej).

Przetworzoną mąkę zastępujemy innymi suchymi składnikami. Nie masz otrębów owsianych – dodaj płatki owsiane. Nie lubisz otrębów żytnich? Więc użyj zarodków pszennych. Jeśli unikasz glutenu (co dla większości z nas i tak jest świetnym rozwiązaniem), sięgnij po mielone orzechy (migdały, laskowe, włoskie) i amarantus.


batoniki orzechowe

  • 1/2 kubka mielonych migdałów
  • 1/4 kubka otrębów owsianych
  • 1/4 kubka otrębów żytnich
  • 1/3 kubka siemienia lnianego
  • 1/4 kubka zarodków pszennych
  • 1/3 kubka masła orzechowego (naturalnego, bez dodatku soli i cukru)
  • 1 łyżka kakao
  • 3 jajka (ubite 1 całe i 2 białka)
  • 7 miarek odżywki białkowej waniliowej lub czekoladowej
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • ksylitol / stewia do smaku

Do wyboru jako dodatek: orzechy arachidowe, włoskie, wiórki kokosowe, konopie, siemię lniane, sezam - co kto lubi.

przygotowanie
Zmieszaj wszystkie składniki w dużej misce do uzyskania jednolitej, lekko błotnistej masy. W razie potrzeby dodaj odrobinę ciepłej wody. Blaszkę lub naczynie żaroodporne wyłóż papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach około 15 minut. Zasada jest prosta: czym dłużej trzymasz batony w piekarniku, tym będą twardsze.
Można podzielić na porcje i zamrozić. 

Zobacz również przepis na batoniki z dynią, fasolą i awokado.

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...