tekst: Marcin
Bończa-Tomaszewski
pomysł, wykonanie, zdjęcia:
Michalina Bończa-Tomaszewska
 |
| fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |
Stoisz bezradnie
przed niemal pustą lodówką i zastanawiasz się, co zrobić? Kawa, telefon w dłoń.
Wybierasz numer ulubionej pizzerii. Chwila, chwila. Przecież zostało trochę ugotowanej
soczewicy z wczorajszego obiadu, a na końcu lodówki skrył się serek wiejski.
Jest jeszcze jabłko. Czy z tego da się coś zrobić?
Oczywiście, że tak!
Wyłącz zaawansowaną pracę umysłu. Po prostu przełóż do miski pokrojone (lub
starte) jabłko, serek wiejski, soczewicę. Dodaj orzechy, cynamon lub natkę
pietruszki i pieprz albo inną ulubiona przyprawę. Wykorzystaj to, co masz „pod
ręką”. Posiłek nie musi składać się z wyszukanych składników i być podany jak w
restauracji. Grunt to prostota.
 |
| fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |
Zwolnij, to czas
dla Ciebie. Usiądź wygodnie, poczuj smak każdego składnika osobno i wszystkich
razem. Jesz właśnie posiłek, który dostarcza 34 g białka – to zaspokoi
apetyt, rozkręci metabolizm, pomoże budować mięśnie i spalać tłuszcz. Są zdrowe
tłuszcze (21 g ),
nieprzetworzone węglowodany (50
g ) i 8 g
błonnika. Do tego trochę folanu, żelaza, wapnia, potasu oraz potężne
fitochemikalia o właściwościach silnie antyutleniających: kwercetynę, katechiny, phlorizin i inne tajemnicze związki. Dzięki temu posiłkowi wyregulował Ci się poziom cukru
we krwi, a do komórek wjedzie za chwilę ciężarówka z najlepszym materiałem
budulcowym.
Po skończeniu
posiłku przygotuj kubek zielonej herbaty. Weź kartkę papieru, długopis i
zaplanuj zakupy. Wstań, udaj się do sklepu. Wybierz wiele rodzajów warzyw,
mięso, ryby, owoce i inną super żywność. Dzięki temu prostemu rytuałowi
zapomnisz o lodówkowym dylemacie…
prosto
i szybko. soczewica, jabłko, ser
- 1 jabłko
- 1 serek wiejski
- 30-
- kilka orzechów włoskich
- opcja 1:cynamon
- opcja 2: natka pietruszki, świeżo mielony pieprz
przygotowanie
Do miski przełóż pokrojone
(lub starte) jabłko, serek wiejski, soczewicę. Dodaj orzechy, cynamon lub natkę
pietruszki i pieprz albo inną ulubiona przyprawę.
kategoria: cały
posiłek
kiedy
jeść: najlepiej w dni aktywne po treningu (z
małą ilością orzechów)
do
jakich celów: dla każdego, niezależnie od celu
wartość odżywcza (średnia wartość)
525 kcal
białko 34 g
tłuszcze 21 g (N:5,5; JN 4,5; WN 9,5)
węglowodany 50 g (8 g błonnika)
 |
| fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |