Musimy się przyznać do jednej rzeczy. A może nawet trzech. Lubimy jeść, lubimy gotować i… lubimy mieć takie sylwetki, z jakimi czujemy się komfortowo. Jak to pogodzić? Znaleźć coś, co smakuje, co ma najlepsze składniki z możliwych, a jego przygotowanie zajmie nie więcej niż dwa przedświąteczne bloki reklamowe.
TIP
Przed świętami czas się dziwnie kurczy? Do zrobienia coraz więcej, a czasu coraz mniej. Proponujemy zatem przepis na mazurek, który zrobisz w 15 minut. Co więcej, przemycamy ideę 2 w 1. Jutro mazurek, za tydzień batoniki J Idealne na długie aktywne dni, na wycieczkę górską czy do pracy. A jeśli jesteś kulinarnym leniem, mamy kolejną dobrą wiadomość: nawet nie musisz piec.
Kombinacja migdałów, orzechów włoskich, siemienia lnianego zapewnia świetne proporcje tłuszczów, wśród których nie brakuje gwiazd: omega-3 i 9. Porcja błonnika da energię i nasyci na dłuższy czas. Rodzynki nie tylko uzupełnią zapasy glikogenu, ale dostarczą antyoksydantów, pomogą w przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej. Wszystko to może zostać wzbogacone szybko przyswajalnym białkiem, które uzupełni pulę aminokwasów.
Gwarantujemy, że nawet niewtajemniczeni członkowie rodziny z łatwością połkną świąteczny haczyk, a Wam trudno będzie podzielić ciasto na 6 porcji (batoników, kawałków ciasta) bez zjedzenia choćby kawałka.
DLA KOGO: na co dzień dla aktywnych, od święta dla wszystkich!
KIEDY: najlepiej w dni aktywne / treningowe albo... z okazji świąt :-D
 |
| fot. Michalina Bończa-Tomaszewska |
15 minutowy "mazurek", bez pieczenia, bez jajek, bez glutenu
- 1 kubek
(100 g) mielonych migdałów
- ½ kubka
(ok.60 g) świeżo mielonego siemienia lnianego
- 50 g
odżywki białkowej o smaku naturalnym, ew. waniliowym (można pominąć jeśli
nie masz; zwróć tylko uwagę na konsystencję, może będzie trzeba więcej
suchych składników)
- ½
(ok.60 g) kubka orzechów włoskich
- 1 kubek
(ok.200 g) rodzynek; zamiast rodzynek można dodać zmiksowane (wcześniej
namoczone) daktyle / morele lub rozgnieciony widelcem banan
Nieco wcześniej opłucz rodzynki i namocz w gorącej wodzie. Jeśli są wyjątkowo wysuszone, możesz przez kilka minut podgotować. Do miski wsyp mąkę migdałową, siemię lniane, odżywkę białkową i posiekane orzechy włoskie. Dokładnie wymieszaj.
Wymoczone rodzynki odsącz i zmiksuj. Powinien powstać w miarę jednolity ‘dżem’. Do suchych składników dodaj rodzynki i zagnieć ciasto. Masa powinna być dość zwarta, odchodzić od miski i ręki. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodaj odrobinę mielonych migdałów. Jeśli zbyt suche, pomoże łyżka wody.
Masę przełóż do wyłożonego pergaminem naczynia (użyliśmy kwadratowego naczynia żaroodpornego o boku 16cm). Rozłóż równą warstwę rozgniatając ciasto rękami. Na wierzchu możesz ułożyć ulubione bakalie. Jeśli chcesz uzyskać batoniki, pokrój ciasto mokrym nożem, gdy jest w naczyniu. Wyjmij z formy wraz z papierem. Podawaj jako ciasto (świąteczne J) lub owiń każdy kawałek w folię aluminiową / pergamin i schowaj do zamrażarki.
Kiedyś dostaliśmy taką wiadomość - niespodziankę :-D
„Mazurek gotowy, zamiast odżywki 10 dag
białego chudego sera, reszta proporcji zachowana, dodane suszone morele.
Konsystencja dobrze się trzymała, ciasto w smaku bardzo dobre, ale dopiero co
zrobione, więc jeszcze nie próbowane całościowo.” – Bartek Nowak
Bartku, dziękujemy za wieści!!!
Komentarze
Prześlij komentarz