18.05.2012

szybkie zawijańce. czyli zielone wrapy

Z warzywami Ci nie po drodze, a większość jarzyn w Twoim jadłospisie to plasterek pomidora lub ogórka na kanapce? Właśnie… kanapki. Konwencjonalne, szybkie i łatwe do przygotowania. Podobnie z tortillą czy wrapami. Zwinięty placek skrywający w środku dowolne nadzienie.  


Tymczasem... Pomimo zaleceń lekarzy i dietetyków oraz licznych publikacji w prasie i Internecie, wciąż obserwujemy zatrważająco niską konsumpcję warzyw i owoców. To największa dziura do załatania przez specjalistów zajmujących się szeroko pojętym zdrowiem. Dla nas stanowi jedno z najważniejszych wyzwań w pracy z Klientami.

Warto uświadomić sobie, że większość warzyw i owoców pod wieloma względami bije o głowę najczęściej spożywane: chleb, ziemniaki, ryż, makaron… Pora przyznać pierwsze miejsce bohaterom dzisiejszego przepisu i fundamentem uczynić to, czego spożywamy najmniej.

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska



Sardynka to nie tylko szybki klasyk wszech czasów. To żywność o świetnym stosunku białka (ponad 20 g) do tłuszczu (10 g). Ponadto ryby te są pełne kwasów tłuszczowych Omega-3 (prawie 2 g), wapnia, witamin i minerałów. Połącz rybę z serkiem i koprem, a uzyskasz pyszną pastę, która szybko i na długo zaspokoi apetyt. Uwolnij warzywa z nudnych sałatek, zawiń je jak wrapy.


szybkie zawijańce. czyli zielone wrapy

  • 6-8 sporych liści sałaty masłowej
  • 6-8 plastrów grillowanego bakłażana
  • 1 serek wiejski lekki (150 g)
  • 1 puszka ryby np. sardynki* (150 g)
  • 1 kalarepa (300 g)
  • posiekany koperek (do woli)
  • szczypta soli
  • pieprz


przygotowanie:
Liście sałaty umyj i osusz. Plastry bakłażana ułóż na grillu na ok.3 minuty. Kalarepę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Do miseczki przełóż serek wiejski, rybę, posiekany koperek i rozgnieć masę widelcem. Jeśli potrzebujesz, dodaj odrobinę soli i pieprzu.
Na liściu sałaty połóż plaster grillowanego bakłażana. Posmaruj masą rybno-serową i posyp startą kalarepą. Zawiń i ciesz się smakiem J

Na liściu sałaty połóż plaster grillowanego bakłażana.
Posmaruj pastą rybno-serową i posyp startą kalarepą.
Zawiń i ciesz się smakiem.


kategoria: niskokaloryczne, nisko węglowodanowe
kiedy jeść: w każdym czasie (rano, wieczór)
do jakich celów: dla każdego, idealne w dni beztreningowe, również w czasie redukcji tkanki tłuszczowej

wartości odżywcze (6-8 porcji)
426 kcal
białko 62 g
tłuszcze 15 g (N 4,5g; JN 8 g; WN 2,5 g)
węglowodany 12 g (w tym 2,5 g błonnika)

*najlepiej wybierz rybę w sosie własnym lub w oliwie z oliwek. 

fot. Michalina Bończa-Tomaszewska

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...